Tenemos
el agrado de informarles que el pasado
martes 27 de marzo a las 14:30 hrs., en la sala Samsung de nuestro
establecimiento se inauguraron las actividades de la Academia de Química con la
charla titulada "uso de inteligencia artificial
para cambiar la forma en que nos alimentamos los humanos” a cargo de Pablo
Zamora Cantillana, bioquímico, doctor y post doctor en
biotecnología de la Universidad de Santiago y de la Universidad de California
en Davis. En esta oportunidad los asistentes pudieron conocer el trabajo que
realiza el Dr. Zamora en The Not Company, donde se imitan productos animales
con componentes vegetales, a través del uso de la ingeniería de reversa, lo que
implica deconstruir molecularmente un producto animal como la leche y volver a
reconstruirlo usando moléculas idénticas pero obtenidas de distintas fuentes
vegetales.
La Academia de Química, desde sus inicios se ha
preocupado de promover en los estudiantes el deseo de aprender, de
conocer y hacerse preguntas, y por esta razón cada año organizamos una serie de
actividades como ésta, donde se busca generar un acercamiento entre las
universidades, los investigadores y nuestra comunidad, porque sabemos que el
desarrollo de la ciencia a nivel escolar resulta clave para estimular la
vocación científica futura.
También aprovechamos la instancia para agradecer
la participación de las evaluadoras Sra. Carla Prado y Srta. Nathalie Garrido
en la actividad y a los estudiantes que este año formarán parte de nuestra
academia.
Saludan Cordialmente,
Javiera Soto – Carla Martínez
Profesoras de Química/Coordinadoras Academia
